香滷牛腱（牛肉麵）.
這是準備和製作/烹飪香滷牛腱（牛肉麵）的方法
製作香滷牛腱（牛肉麵）的成分
- 牛腱 8 條
- 牛肉滷包 2 包
- 薑 2 條
- 蔥 3 根
- 紅蘿蔔 2 條
- 洋蔥 2 顆
- 蘋果 1 顆
- 番茄 2 顆
- 冰糖 2 匙
- 醬油 1 碗
製作香滷牛腱（牛肉麵）的步驟
- 辣椒、蔥切長段、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、蘋果切大塊、滷包～.
- 牛腱多的油脂去除、滾水燙過～.
- 油鍋爆香薑片、放入冰糖炒融化、加醬油及水、湯鍋放燙過的牛腱、放入步驟一的所有食材、水蓋過食材、煮滾後小火加蓋慢燉～約2小時.
- 滷完後撈出牛腱放涼、冰著切盤即可食用、湯汁裡除了紅蘿蔔不會糊爛、其他食材撈掉、湯汁即為牛肉湯～.
- 一鍋水燙熟麵條、加入牛肉湯及切片牛腱～一碗好吃牛肉麵上桌～.
