宅宅阿豪的蕃茄牛肉麵

宅宅阿豪的蕃茄牛肉麵.

這是準備和製作/烹飪宅宅阿豪的蕃茄牛肉麵的方法

製作宅宅阿豪的蕃茄牛肉麵的成分

1. 牛腩或牛腱 約800g~1000g
2. 洋蔥1顆
3. 紅蘿蔔一條
4. 白蘿蔔半條
5. 蕃茄兩顆
6. 薑一塊
7. 蔥一把
8. 調味料
9. 辣豆瓣醬一大匙
10. 醬油一大匙
11. 冰糖 一點點
12. 蠔油一小匙
13. 米酒一大匙
14. 白胡椒一小匙
15. 鹽巴 適量
16. 番茄醬一大匙
17. 蕃茄糊一小坨
18. 蕃茄泥或蕃茄罐頭一罐
19. 超市就有的滷包一包

製作宅宅阿豪的蕃茄牛肉麵的步驟

1. 食材大概這樣吧(洋蔥忘記拍)，家裡附近買不到牛肉，所以是網購冷凍牛腩😢.
2. 依喜好隨便切一切，洋蔥我喜歡煮到不見，所以逆紋切.
3. 加一點油，洋蔥先下去炒軟後放牛肉炒到表面熟(我沒焯水)，然後辣豆瓣醬炒出紅油，接著醬油，蠔油，番茄醬依序下去炒出香味.
4. 然後加水，紅白蘿蔔，薑塊，打結的蔥，滷包，蕃茄糊，米酒，冰糖，白胡椒，煮一小時，蕃茄塊跟蕃茄泥再倒進去煮個二十分鐘左右(一開始就丟也行啦，喜好問題)，吃之前再加鹽巴調鹹淡.
5. 煮一把麵，加個蔥花，擺個盤，然後開美顏幫麵拍張照😑，看起來就很厲害了!.