越南牛肉麵(pho)-keto 生酮. Bruce Keto. pixiv is an illustration community service where you can post and enjoy creative work.
這是準備和製作/烹飪越南牛肉麵(pho)-keto 生酮的方法
製作越南牛肉麵(pho)-keto 生酮的成分
- 牛骨 2-2.5 公斤
- 薑 180 克
- 大蒜 1 個
- 洋蔥 4 個
- 牛胸肉 1 公斤
- 魚露 40 毫升
- 牛肉片 200 克
- 蒟蒻麵 4 份
- 香料
- 肉桂棒 3 條
- 黑胡椒粒 1/8 杯
- 八角 3 個
- 小荳蔻(cardamom) 3 個
- For serving
- 豆芽菜 1/2 杯
- 辣椒 4 個
- 萊姆 1 個
- 九層塔 1 把
- 是拉差辣醬 適量
製作越南牛肉麵(pho)-keto 生酮的步驟
- 牛骨放在鍋裡，倒入冷水蓋過骨頭，大火煮滾後再煮十分鐘，煮掉雜質，此時有將薑，大蒜和洋蔥切半放入烤箱，烤至香氣出來.
- 在平底鍋加入香料炒至香氣出來，牛胸肉灑點鹽和黑胡椒.
- 將牛骨的水倒掉，牛骨以清水沖洗後放入鍋裡，放入牛胸肉後加入香料，烤好的大蒜，薑和洋蔥，倒入約 14 杯的水，以大火煮滾後，轉小火煮三小時，將牛胸肉拿出來後，撈掉上面的雜質後再以小火煮四小後，牛胸肉切塊.
- 濾掉所有香料和薑，大蒜，洋蔥等，牛肉湯裡加入魚露.
- 蒟蒻麵沖洗後，加入牛肉湯，牛胸肉塊，牛肉片和配菜.
