南瓜濃湯.
這是準備和製作/烹飪南瓜濃湯的方法
製作南瓜濃湯的成分
- 食材：
- 南瓜 500 g
- 洋蔥 1 顆
- 蒜頭 6 瓣
- 調味：
- 鹽巴 2 匙
- 月桂葉 2 片
- 奶油 20 g
- 牛奶 150 ml
- 雞高湯 500 ml
- 黑胡椒粉 少許
- 乾燥巴西利粉（增色用，可略） 少許
製作南瓜濃湯的步驟
- 這次使用的是金瓜，比較容易去皮，如果是其他種類的南瓜可以進微波爐1分鐘讓南瓜好去皮。.
- 削皮的南瓜切成薄片備用。.
- 蒜頭下鍋煎香，下洋蔥絲。.
- 將洋蔥炒到微透柔軟。.
- 下南瓜拌炒，加一點點的水，關蓋悶煮。.
- 待南瓜煮軟，用鍋鏟可輕易切碎時，加入奶油拌炒，待奶油融化，關火。.
- 將鍋內南瓜洋蔥碎倒入食物調理機，加入雞高湯及牛奶，打成糊狀。倒回鍋中，加上兩瓣月桂葉燉煮30分鐘。.
- 月桂葉取出後，加鹽巴調味，撒上乾燥的巴西利及黑胡椒粉，就可以上桌囉！.
