南瓜濃湯佐蘋果醋酸粒.
這是準備和製作/烹飪南瓜濃湯佐蘋果醋酸粒的方法
製作南瓜濃湯佐蘋果醋酸粒的成分
- 南瓜 1 顆
- 紅蘿蔔 半條
- 紅地瓜 1小條(提甜味用)
- 洋蔥 1 顆
- 月桂葉 三片
- 雞高湯
- 鹽
- 白胡椒
- 鮮奶油
- 蘋果 少許
- 白酒醋 少許
- 奶油 少許
製作南瓜濃湯佐蘋果醋酸粒的步驟
- 南瓜 洋蔥 紅蘿蔔 紅地瓜 切塊備用,先炒洋蔥 再炒紅蘿蔔最後地瓜和南瓜,之後加入雞高湯淹過食材再多一點加入月桂葉,煮大概20分鐘.
- 放入果汁機打碎成湯水狀,倒回鍋內(如果太濃加入雞高湯調成喜歡的濃稠度)加入鹽 白胡椒粉(這部分要注意,不需要太多,會搶味道)再加入鮮奶油,可以綜合南瓜湯的澀度使其柔順.
- 奶油入鍋放入蘋果丁,煎熱煎軟 嗆入少許蘋果醋1.5匙左右,把白酒醋燒入蘋果丁,最後盛盤放在最上面即可.
