海鮮南瓜濃湯盅.
這是準備和製作/烹飪海鮮南瓜濃湯盅的方法
製作海鮮南瓜濃湯盅的成分
- 食材
- 南瓜 一小顆
- 海鮮 適量
- 麵粉 2大匙
- 奶油 20克
- 起士粉 少許
- 香菜 少許
- 紅蘿蔔 少許
- 洋蔥 1/2小顆
製作海鮮南瓜濃湯盅的步驟
- 南瓜把頭部橫切一小部份為蓋子，去南瓜子籽，挖開部份南瓜肉(留著備用)。.
- 南瓜主體連頭蓋蒸熟備用。作法1挖出的南瓜加適量的高湯，入果汁機打成南瓜汁。.
- 奶油炒香洋蔥(切小丁)及紅蘿蔔(切小花)加海鮮、起士粉炒勻盛起備用。.
- 小火起鍋放奶油融化，把麵粉炒香但是不要焦黑掉，再慢慢加入作法2的南瓜汁，過濾去雜質。.
- 把作法3的食材放入作法4的濃湯裡，並煮熟軟成海鮮濃湯。濃湯盛入南瓜盅裡，灑上香菜(或芹菜葉)即可。.
