南瓜濃湯

南瓜濃湯.

這是準備和製作/烹飪南瓜濃湯的方法

製作南瓜濃湯的成分

1. 準備食材
2. 南瓜 一顆
3. 蒜苗 200g
4. 洋蔥 300g
5. 蒜頭 50g
6. 高筋麵粉 60g
7. 奶油 60g
8. 高湯 一公升
9. 調味料
10. 鹽 適量
11. 胡椒粉 適量
12. 豆蔻粉 一點點(可不加)
13. 裝飾+提味
14. 鮮奶油 少許
15. 巴西里 少許

製作南瓜濃湯的步驟

1. 準備食材。.
2. 蒜苗、洋蔥、蒜頭切碎。.
3. 南瓜洗淨整顆塗上少許的油，進烤箱160度烤40分鐘，蒂頭很輕鬆拔掉就是熟了，取出放涼去皮去籽打成泥備用。.
4. 放入奶油用小火加熱至溶化，加入麵粉拌炒，炒至有餅乾的香味，把麵糊起鍋備用。.
5. 起乾鍋先炒蒜苗碎，炒至沒有嗆辣味，加入洋蔥碎跟蒜碎炒香加入高湯裡，加入南瓜泥，調味煮滾。.
6. 煮滾後加入麵糊，少量加入拌勻之後加入，直到你喜歡的濃稠度就可以了。.
7. 上桌前，可以加入少許鮮奶油跟巴西里。.
8. 完成囉！！.