南瓜菇菇濃湯【口福食譜】.
這是準備和製作/烹飪南瓜菇菇濃湯【口福食譜】的方法
製作南瓜菇菇濃湯【口福食譜】的成分
- 食材
- 南瓜小的 一顆
- 好菇道雪白菇 一包
- 洋蔥 1/2顆
- 無鹽奶油 10克
- 奶粉 2大匙
- 雞骨高湯 約2碗
- 香草(或香菜) 少許
製作南瓜菇菇濃湯【口福食譜】的步驟
- 南瓜蒸熟，去皮，壓成泥狀。雪白菇切掉根部，用手剝開。.
- 洋蔥切丁。起鍋放奶油、洋蔥、雪白菇炒香盛起。.
- 把南瓜泥加炒好的洋蔥、雪白菇，加高湯(約2碗)，入調理機打成濃汁。濃度依個人需求斟酌加減。.
- 濃汁倒入鍋裡小火慢煮滾，要適時的不停攪拌。.
- 加奶水(奶粉加水調成)，加鹽調味。也可以再加少許胡椒粉，增添風味(依喜好添加或不加)。.
- 煮滾，濃湯盛起，滴上幾滴奶水，做拉花圖案。灑上香草(或香菜)細末。.
