【好侍咖哩】咖哩南瓜鮮蝦濃湯.
這是準備和製作/烹飪【好侍咖哩】咖哩南瓜鮮蝦濃湯的方法
製作【好侍咖哩】咖哩南瓜鮮蝦濃湯的成分
- 預備食材
- 好侍爪哇咖哩塊(中辣) 1~2塊
- 南瓜 半顆
- 鮮蝦 10尾
- 米酒 1大匙
- 豆腐 1盒
- 太白粉 1大匙
製作【好侍咖哩】咖哩南瓜鮮蝦濃湯的步驟
- 備料.
- 豆腐切塊,將蝦子分成蝦頭及蝦身,蝦身剝成蝦仁,剔除沙腸,劃一刀備用.
- 南瓜去皮切塊放入電鍋以一米杯水蒸熟,拿出放涼.
- 取一容器放入南瓜塊及一飯碗的水,用食物攪拌器打成泥狀備用.
- 起一鍋爆香蝦頭及蝦仁,沿鍋淋一大匙米酒去腥,炒到蝦仁熟透盛起備用,蝦頭留在鍋中.
- 放入水約鍋的一半,蓋鍋蓋以中小火煑20分鐘,再將蝦頭及浮泡撈出不要.
- 放入好侍爪哇咖哩塊(中辣)1~2塊(視個人口味及湯的份量酙酌)煮到溶化.
- 加入南瓜泥拌勻,再調太白粉水勾芡,加入豆腐煮滾,起鍋前放回蝦仁即可享用.
