南瓜濃湯.
這是準備和製作/烹飪南瓜濃湯的方法
製作南瓜濃湯的成分
- 預備食材
- 南瓜 半顆(約400g)
- 洋蔥 半顆
- 水 400cc
- 牛奶 100cc
- 鹽 少許
- 油 適量
製作南瓜濃湯的步驟
- 半顆南瓜放入電鍋中，外鍋放兩杯水蒸熟。.
- 蒸熟的南瓜去皮、去籽切塊後備用。 如果喜歡連皮、連籽吃的話也無妨，但請注意一定要把皮洗乾淨，或是選擇有機的南瓜。不過連皮帶籽的話，濃湯喝起來會比較有顆粒感；去皮去籽的話口感則是比較綿密滑順。.
- 起油鍋、炒洋蔥.
- 放入南瓜略炒.
- 炒熟的南瓜及洋蔥略略放涼後，加入牛奶及少許水一起倒入調理機打成泥。 若調理機沒有內建程式的話，可先用中、低速5~10秒稍微把南瓜、洋蔥打碎，再轉最高速約90秒把它們徹底打成濃湯狀.
- 完成的湯放入鍋內，再加入剩下的水煮滾後加入鹽巴調味。.
