南瓜濃湯餃.
這是準備和製作/烹飪南瓜濃湯餃的方法
製作南瓜濃湯餃的成分
- 預備食材
- 水餃 數個
- 南瓜 1小個
- 洋蔥 1個
- 紅蘿蔔 少許
- 無鹽奶油 約20公克
- 黑胡椒粒 少許
- 香草植物 少許
製作南瓜濃湯餃的步驟
- 南瓜蒸熟，種籽挖掉不要，南瓜肉取出(備用)，形成一個南瓜盅型。.
- 無鹽奶油炒溶。.
- 紅蘿蔔、洋蔥炒香、炒軟成炒料。.
- 作法4的炒料加作法2的熟南瓜肉加適量的冷開水，用調理機打成濃稠狀。回鍋煮滾(邊煮邊攪拌，避免焦、黏鍋)，成南瓜濃湯。.
- 另取深鍋煮滾水，滴上少許食用油。可以防止餃子沾黏。.
- 水餃一個個下鍋，水餃再次煮滾，加入半碗冷水繼續煮滾。連續做2-3次這種動作，中滾至水餃浮起並且明顯膨脹了即熟。.
- 南瓜濃湯舀入南瓜盅裡，水餃撈起放入濃湯中，放幾片香草植物和灑上黑胡椒粒即完成。.
