椰香南瓜濃湯.
這是準備和製作/烹飪椰香南瓜濃湯的方法
製作椰香南瓜濃湯的成分
- 所需食材
- 洋蔥 1顆（中）
- 南瓜 360g（栗子小南瓜約1/2顆）
- 薑片 3片
- 椰乳 1罐 （400c.c）
- 水 300c.c
- 調味料
- 鹽巴 適量
- 黑/白胡椒 適量
- 巴西里 少許
製作椰香南瓜濃湯的步驟
- 洋蔥切成小丁，鍋中加入少許油後以小火將洋蔥丁拌炒至呈現焦糖色後盛出備用。.
- 薑切成薄片狀備用。 ※ 薑的數量多寡可依自己喜好做增減。 南瓜去籽蒸熟備用。.
- 將剛剛備用好的洋蔥、薑片、南瓜、椰乳及水全部放入調理機中打至呈現泥狀。 ※ 若是不喜歡椰乳的味道也可自行換成牛奶。 ※ 若喜歡濃湯帶有顆粒口感則可以保留些許南瓜跟洋蔥丁，待會再加入湯裡一起煮。.
- 將剛剛打好的南瓜泥倒入鍋中，加入所有調味料再自行調整鹹度後改上鍋蓋煮15～20分鐘即可！ ※ 煮的過程中建議偶爾需要攪拌一下，以免鍋底容易燒焦。.
