南瓜濃湯.
這是準備和製作/烹飪南瓜濃湯的方法
製作南瓜濃湯的成分
- 去皮去籽的南瓜 400 克
- 蒜頭 2 個
- 洋蔥 1/4 個
- 無鹽奶油 15 克
- 高湯 350 ml
- 牛奶 200 ml
- 鮮奶油 1 大匙
- 鹽巴 適量
- 黑胡椒 適量
製作南瓜濃湯的步驟
- 南瓜去皮去籽後切成薄片，洋蔥切丁，蒜頭切片備用.
- 冷鍋放入奶油、洋蔥、蒜片，用小火炒至洋蔥變透明.
- 加入南瓜拌炒，再加入高湯煮滾後， 蓋上鍋蓋燜煮15分鐘至南瓜軟爛.
- 將南瓜湯倒入果汁機打勻，再倒回鍋子，加入牛奶，以中小火煮開即可.
- 食用前加入鮮奶油、鹽巴、黑胡椒調味即可.
- 我用蝦高湯，成品超鮮甜，可換成其他高湯。參考 愛旅遊的煮婦 的食譜.
