南瓜濃湯.
這是準備和製作/烹飪南瓜濃湯的方法
製作南瓜濃湯的成分
- 南瓜 600 g
- 洋蔥 150 g
- 蒜頭 20 g
- 雞高湯 500 ml
- 鮮奶 150 ml
- 奶油 30 g
- 月桂葉 2 片
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 巴西利香料 少許
- 鮮奶油 適量
- 薄荷葉 適量
製作南瓜濃湯的步驟
- 南瓜去皮切薄片，加雞高湯蒸熟後取出備用。.
- 洋蔥、蒜頭切末。鍋中加奶油，以小火炒香蒜末，再放入洋蔥末炒至透明，加入鹽、南瓜略炒，加入蒸南瓜的雞高湯，將南瓜煮至軟透。.
- 待稍降溫後，將步驟2的材料放入食物調理機中打成泥狀。.
- 倒回鍋中，放二片月桂葉再加熱至滾，煮約2~3分鐘，以鹽、胡椒粉調味，離火後，加入鮮奶拌勻。.
- 將南瓜濃湯裝盤，淋上鮮奶油,撒巴西利香料，飾以薄荷葉即完成。.
