餐廳等級的蛋奶黃培根義大利麵

餐廳等級的蛋奶黃培根義大利麵.

這是準備和製作/烹飪餐廳等級的蛋奶黃培根義大利麵的方法

製作餐廳等級的蛋奶黃培根義大利麵的成分

1. 蛋黃2顆
2. 雞蛋2顆
3. 帕瑪森起司 50 g
4. 鮮奶油 200 ml
5. 洋蔥一顆 切丁
6. 培根 6-7 條
7. 義大利麵 四人份
8. 蒜頭 3-5 瓣
9. 少許胡椒

製作餐廳等級的蛋奶黃培根義大利麵的步驟

1. 取一小鍋，放入雞蛋、蛋黃、鮮奶油和起司.
2. 隔水加熱，溫度不能太高不然蛋會熟透.
3. 煮一大鍋水，水滾後下麵條（加2湯匙鹽巴和少許橄欖油）看麵條包裝要煮多久，每種麵條不同。*自己是包裝上的建議時間再減一分鐘，因為等一下還要下鍋炒，怕麵條會太軟沒有口感。.
4. 取一平底鍋，下培根炒出油脂後，下蒜頭和洋蔥。把煮好的麵條放入，撈2大煮麵水一起炒。炒到沒有湯汁且麵條呈現水潤感就可以了！.
5. 將炒好的麵條放入一開始做的醬汁鍋內，拌勻即可上桌！.