義大利麵疙瘩.
這是準備和製作/烹飪義大利麵疙瘩的方法
製作義大利麵疙瘩的成分
- 煮熟馬鈴薯250克
- 中筋麵粉 75 克
- 全蛋液 1 湯匙
- 塩 1 點點
- 表面:
- 義大利青醬 1 湯匙
- 醃青辣椒 3 片
- 醃青橄欖 4 粒
製作義大利麵疙瘩的步驟
- 把三粒中型馬鈴薯放到滾水中煮至熟，約30分，瀝乾放涼5分鐘!.
- 取250克馬鈴薯，加入中筋麵粉，蛋液，塩揉成糰!.
- 揉成長條，切成2公分一份，在叉子上滾出花紋，靜置20分!.
- 煮一鍋滾水加一點點塩，把麵疙瘩放入，煮至浮起再滾30秒!.
- 撈起倒入碗中，加入表面材料拌一下，上桌!.
