超簡易雞蛋糕.
這是準備和製作/烹飪超簡易雞蛋糕的方法
製作超簡易雞蛋糕的成分
- 低筋麵粉 50 克
- 白砂糖 40 克
- 雞蛋4個
製作超簡易雞蛋糕的步驟
- 準備材料，將白砂糖分兩份，每份各20克。.
- 將蛋白和蛋黃分開，左邊是一個全蛋加三個蛋黃的份量，右邊是三個蛋白的份量。.
- 將蛋黃打匀。.
- 將低筋麵粉篩入蛋黃，再加入20克白砂糖，攪匀備用。.
- 焗爐預熱130度。.
- 預熱期間，將蛋白打至稍稍起泡，之後分兩次加入餘下的白砂糖，打發至硬身。.
- 將四分之一的蛋白加入蛋黃漿，輕輕混合，然後再倒回餘下的蛋白中混合。.
- 平均倒進杯子中，注意倒至八分滿就好了。.
- 放進焗爐焗大約22至25分鐘，用牙簽插進去沒有麵糊黏著就可以了！.
- 食後感: 沒有加牛油，香味不太夠，不過少了油膩感。蛋香味很好，甜度也適中。.
