👨🏻🍳白酒蛤蠣義大利麵.
這是準備和製作/烹飪👨🏻🍳白酒蛤蠣義大利麵的方法
製作👨🏻🍳白酒蛤蠣義大利麵的成分
- 爆香和調味
- 橄欖油適量
- 黑橄欖適量
- 蒜頭適量
- 蒜酥適量
- 辣椒適量（可省略）
- 一茶匙糖
- 一茶匙鰹魚粉
- 羅勒或九層塔適量
- 黑胡椒適量
- 白酒2～3湯匙
- 義大利麵（一人份）
- 大約200克
- 蛤蠣
- 大約12顆
製作👨🏻🍳白酒蛤蠣義大利麵的步驟
- 煮一鍋水，下鹽巴下麵，看包裝的建議時間在少1-2分鐘，煮好之後撈起備用，預留一杯煮麵水。.
- 起鍋加油，爆香蒜頭跟黑橄欖（辣椒），香味出來之後下蒜酥繼續拌炒。.
- 將蛤蠣下去一起爆香，等待殼也差不多熱的時候下一點點白酒跟適量的煮麵水。.
- 蛤蠣開了之後一一夾出來，之後開始下糖、鰹魚粉跟黑胡椒。.
- 湯水試味道，可以比平常鹹一點點，調到差不多的味道時候，把麵放入一起拌炒，最後起鍋的時候下羅勒或九層塔還有剩下的白酒，在拌炒幾下即可擺盤～～～.
