白酒蛤蠣義大利麵&南瓜濃湯.
這是準備和製作/烹飪白酒蛤蠣義大利麵&南瓜濃湯的方法
製作白酒蛤蠣義大利麵&南瓜濃湯的成分
- 義大利麵 1 包
- 蒜末 少許
- 蛤蠣 600 g
- 白酒 適量
- 無鹽奶油 適量
- 鹽 適量
- 鮮味精 1 小匙
- 南瓜 1 顆
- 無鹽奶油 適量
- 水 適量
- 鮮奶 500 cc
- 鮮奶油 400 cc
- 黑胡椒 適量
- 九層塔 適量
製作白酒蛤蠣義大利麵&南瓜濃湯的步驟
- 煮鍋滾水加入少許鹽和油，把義大利麵放入滾水中，攪拌開來煮透，煮約10分鐘試熟成度撈起備用。南瓜去皮切塊蒸熟，熱鍋抹上無鹽奶油煸香翻炒後，用調理機加入適量的水打成糊狀，再倒入湯鍋，加入鮮奶油中小火煮，在煮南瓜濃湯時，要隨時攪拌，煮滾後再倒入鮮奶，攪拌均勻，調味後煮滾熄火裝入湯皿中，撒點黑胡椒粗粒，再擺上九層塔盤飾，讓簡單濃稠的南瓜濃郁香甜湯頭更出色。.
- 白酒哈蠣義大利麵料理方式：平底鍋倒入適量的白酒，再放入蛤蠣，煮熟開殼先將蛤蠣撈起，再將燙熟的義大利麵倒入鍋內和白酒湯汁翻炒，讓義大利麵吸足白酒蛤蠣湯汁即可把麵盛起，蛤蠣也可擺盤上去。簡單食材，不失美味、氣氛…美味好吃，想吃就動手做做看吧！營養美味不流失….
