糖醋番茄蝦仁義大利麵。一鍋到底義大利麵.
這是準備和製作/烹飪糖醋番茄蝦仁義大利麵。一鍋到底義大利麵的方法
製作糖醋番茄蝦仁義大利麵。一鍋到底義大利麵的成分
- 義大利麵 170 g
- 中型牛番茄 2顆(約200g)
- 鮮蝦仁 150 g
- 水 600 cc
- 鹽 1 小匙
- 番茄醬 30 g
- 柚肉果醋 30 g
- 胡椒/義式香料 各適量
製作糖醋番茄蝦仁義大利麵。一鍋到底義大利麵的步驟
- 不沾平底鍋中倒入少許橄欖油，再倒入切丁的番茄拌炒一下.
- 加入水及鹽，蓋上鍋蓋悶煮至水滾.
- 放入鮮蝦仁燙熟後撈起備用（我有多燙一點蝦仁，所以份量比食譜多）.
- 將義大利麵攤開放入鍋中，蓋上鍋蓋以中火悶煮約7分鐘（悶煮時間可參考義大利麵包裝說明）.
- 加入番茄醬、柚肉果醋、胡椒及義式香料拌勻.
- 加入鮮蝦仁，悶煮一下讓蝦仁復熱.
- 起鍋前可淋些橄欖油防乾，拌勻後盛盤~.
- 建議一鍋煮義麵使用鮮蝦仁較佳， 鮮蝦的蝦味較足夠， 讓麵吸收湯汁後味道會更鮮美！.
